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Receta de la semana: rollitos de trucha o pescado asado sobre ensalada de elote



 27 ene 2018 8:00 PM

Por: BI Noticias




Para este fin de semana, una deliciosa alternativa para compartir la hora de la comida con tu familia, rollitos de trucha o pescado asado sobre ensalada de elote para que consientas al paladar y a tu familia.

INGREDIENTES:

2 pzas. de filete de trucha (ó pescado) con piel.

2 ramas de tomillo.

10 ml. de aceite de oliva.

4 rebanadas de tocino.

Una pizca de sal y una pizca de pimienta, al gusto.

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 170°C por 10 mins.

1.- Mezlar el aceite de oliva con las ramas de tomillo y poner a marinar los filetes. Sazonar con sal y pimienta.

2.- Tomar uno a uno los filetes, elaborar rollos y envolver cada uno con una rebanada de tocino.

3.- Calentar una sartén, y sellar los rollitos a dorar ligeramente el tocino. Colocarlos en una charola para horno.

4.- Terminar la cocción en el horno por 5 minutos a 170°c.

5.- Al salir, escurrir en una toalla de papel absorbente para atrapar el exceso de grasa.

6.- Servir sobre la ensalada de elote.

Esta es una receta francesa que idealmente se prepara con trucha, pero en caso necesario, se puede sustituir por filete de pescado, de preferencia con piel.

¡Deliciosa combinación de sabores! ¡Buen provecho!

Chef: Sergio Loera

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

Sitio Web: http://www.binoticias.com/cocina.cfm

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Tags: cocina, comida, receta, elote, pescado, trucha, noticias, radio bi, binoticias,

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