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Receta de la semana: flan de guayaba



 21 abr 2018 4:50 PM

Por: Redacción




Un delicioso y refrescante postre para mitigar el calor que envuelve a nuestro hermoso estado el día de hoy, fácil de preparar y con uno de los ingredientes más representativos de Aguascalientes, la guayaba. El día de hoy, binoticias.com tiene para ti la receta de un delicios flan de guayaba.

INGREDIENTES:

1 tz. de azúcar blanca para elaborar el caramelo.

1 lata de leche condensada.

1 lata de leche evaporada.

8 guayabas bien maduras.

1 barra de queso crema grande de 180 grs.

5 huevos.

Necesitaremos una flanera de unos 22 cms. de diámetro.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180°C.

1.- Colocamos el azúcar dentro de la flanera y la ponemos al fuego directo hasta que el azúcar se convierta en caramelo y movemos  de manera circular para que el caramelo se extienda muy bien hasta cubrir perfectamente la base del molde.

2.- Aparte licuamos las guayabas partidas por mitad con todo y semillas junto con la leche evaporada. Cuando estén bien licuadas, vamos a colar la mezcla muy bien, enjuagamos el vaso de la licuadora, y regresamos la mezcla de guayabas para licuarlas nuevamente con la leche condensada, el queso crema y los huevos. Licuamos perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea.

3.- Vaciamos la mezcla en la flanera sobre el caramelo y la tapamos perfectamente. Colocamos dentro del horno para su cocción a baño María, a 180°C de 50 a 60 minutos aproximadamente o hasta que el centro se vea firme, pero todavía se mueva ligeramente.

Retiramos del horno y del baño María con mucho cuidado, dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez que la flanera está fría, lo pasamos al refrigerador y dejamos enfriar de 4 a 6 horas.

¡Un postre casero y súper delicioso!

Chef: Gloria Benavides

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

Sitio Web: http://www.binoticias.com/cocina.cfm

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Tags: flan, noticias, postre, radio bi, binoticias, guayaba, cocina, comida, dulce, receta,

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