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Receta de la semana: Arroz con leche



 5 ago 2017 1:47 PM

Por: Jesús Alberto Rodríguez




INGREDIENTES:


2 tazas de agua ó leche
1 taza de arroz blanco de grano mediano
1 raja de canela
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada 
1/2 taza de pasas, opcional
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Cáscara de limón
Canela en polvo para servir

 

PREPARACIÓN:


1.- Vaciar en una olla pequeña el agua, el arroz y la raja de canela. Calienta hasta que hierva. Tapa la olla, baja la flama y cocínalo de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba. 


2.- Retira la canela. Vierte, la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla todo con mucho cuidado. Agrega la cascarita de limón y continúa cocinando a fuego bajo, revolviendo constantemente, durante unos minutos más y listo. Procura no sobre cocer el arroz para que no se bata.


Para servir, espolvorea encima un poco de canela en polvo. Se puede servir frío o tibio.
Es un postre tradicionalmente delicioso ¡¡¡... Buen provecho !!!


Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta
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Tags: Arroz con leche, cocina, recetas,

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