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Receta de la semana: galleta de avena y coco



 5 may 2018 6:59 PM

Por: Redacción




Este fin de semana nuestro paladar se merece ser consentido, es por ello que en la receta de la semana binoticias.com trae para ti unas deliciosas galletas de avena y coco que harán que toda la familia se sienta apapachada.

(Gloria Benavides)

INGREDIENTES:

1 tz. de avena.

1 ½ tazas de harina de trigo.

¾ tz. de azúcar mascabado.

½ tz. de manteca vegetal derretida.

1 tz. de coco rallado.

1 huevo.

4 cdas de leche.

½ cda. de polvo para hornear.

½ cdita. de bicarbonato.

½ cdita. de sal.

1 cdita. de canela molida.

½ cdita. de nuez moscada molida.

1/8 cdita. de clavo molido.

1 cda. de escencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180°C.

1.- En un tazón, batimos muy bien la manteca vegetal junto con el azúcar, le agregamos el huevo y la harina previamente cernida con el polvo de hornear; la sal y las especias, alternándolas poco a poco con la leche y la vainilla.

2.- Posteriormente incorporamos el coco y la avena, y terminamos de mezclar perfectamente ya sin la batidora, a mano con una palita miserable.

3.- Cuando ya tenemos una mezcla bien integrada, con una cucharita tomamos porciones de esta masa y las colocamos sobre una charola para hornear previamente engrasada con un poco de mantequilla.

4.- Horneamos a 180° de 14 a 16 minutos, ó hasta que las galletas ya estén bien cocidas.

Son unas galletas deliciosas con un toque muy especial que le aporta la mezcla de avena y coco. Además son muy ricas en fibra y muy nutritivas… ¡Que las disfruten y buen provecho!

Tags: cocina, receta, postre, radio bi, binoticias, galletas, avena, coco, comida,

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