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Receta de la semana: volcán de chocolate



 26 may 2018 6:34 PM

Por: Redacción




Un delicioso postre que estamos seguros, no podrás resistir. Éste sábado, BiNoticias trae para ti un volcán de chocolate, relleno de chocolate.

INGREDIENTES:
250 grs. de harina de trigo.
200 grs. de azúcar glass.
10 grs. de royal.

50 ml. de leche entera.
5 huevos.

125 grs. de mantequilla derretida.
125 ml. de aceite de maíz.
2 cditas. de esencia de vainilla.
150 grs. de cocoa ó chocolate líquido Hersheys ó turin.
Capacillos para vaciar nuestra mezcla.
Molde para cupcakes.
1 lata de dulce de leche.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180°C
1.- Cernir los ingredientes secos, harina, azúcar glass y royal. Directamente sobre un tazón.
2.- Agregar la leche y mezlcar. Agregar también los 5 huevos y mezclar.
3.- Derretir la mantequilla y mezclarla con el aceite. Incorporar a la mezcla anterior. Seguir batiendo perfectamente con el batidor globo hasta integrar todos los ingredientes perfectamente y logremos una mezcla espesa y homogénea.
4.- Dividir la mezcla en dos y a una parte le agregamos la vainilla y la mezclamos.
5.- A la otra parte le agregamos la cocoa ó el chololate líquido y mezclamos.
6.- Colocar los capacillos en los orificios del molde, y llenar con las mezclas, alternando una cucharada de vainilla y otra de chocolate, y así sucesivamente hasta llenar el capacillo a 3/4 de su capacidad.
7.- Hornear de 20 a 30 mins a 180°C, ó hasta hacer la prueba del palillo, y éste salga limpio.
8.- Una vez listos, sacar del horno y dejar enfriar. Con la ayuda de un descorazonador de manzadas, sacamos una parte del centro de cada panquesito sin llegar a atravesarlo.
Se rellena con un poco de Dulce de Leche y se vuevle a tapar con el pedazo de pan que sacamos. Se coloca boca abajo sobre un plato y se mete al microondas por 19 segs. y listo.
Al partir el pan, saldrá el dulce de leche líquido, ¡delicioso!

NOTA: También se puede rellenar de chocolate semi-amargo, cajeta ó mermelada. ¡Que lo disfruten, buen provecho!
Chef: Isaac López Montoya
Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta
Sitio Web: http://www.binoticias.com/cocina.cfm
Instagram: https://www.instagram.com/radiobicocina/
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Tags: cocina, noticias, radio Bi, BiNoticias, recetas, comida, postre,

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