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Crean "Lactobears", gomitas para prevenir intolerancia a la lactosa



 29 may 2018 3:49 PM

Por: Redacción




Susana González Carbajal y Carlos Alberto Díaz Alejandre, estudiantes de noveno semestre la carrera de Ingeniero en Biotecnología (IBT) del Tec de Monterrey en Puebla, presentaron un proyecto sobre gomitas que sirven para prevenir la intolerancia a la lactosa en niños.

De acuerdo con los universitarios, el propósito de "Lactobears" es producir un nutracéutico como preventivo para niños que padecen de intolerancia a la lactosa, sin que tengan que consumir algún medicamento a su corta edad. El producto consiste en un empaque de 100 gomitas.

Por lo menos el 83% en México a partir de los cinco años de edad desarrolla la intolerancia a la lactosa. A tan corta edad es necesario suplir y no dejar pasar por alto todos los beneficios que contiene la lactosa, siendo necesario que cuenten con todas las vitaminas y minerales que contiene la leche, como el calcio, zinc y fósforo.

"Lactobears" está adicionado con eritritol, el cual contiene un índice glucémico de cero, por lo que no eleva el azúcar en la sangre, además de que pese a ser un producto destinado para niños, también puede ser consumido por adultos o quienes padezcan de diabetes.

Susana González Carvajal explicó que su recomendación de uso es comerlas unos diez o 15 minutos antes de poder ingerir algún alimento que contenga lactosa, lo que ayuda a cubrir y reforzar el estómago y prepararlo para el consumo de algún producto lácteo.

Las gomitas pueden ser ingeridas varias veces al día, pero es recomendable dejar pasar cinco horas con la otra toma y antes de tomar  algún alimento lácteo, y no tienen ningún tipo de efecto secundario.

El desarrollo del proyecto se realizó durante seis meses, efectuando pruebas sensoriales con más de 150 adultos y 50 niños con estos padecimientos, así como la vida útil del producto.

Información: Notimex.

Fotografía: Tecnológico de Monterrey.

Tags: noticias, Radio BI, Lactobears, gomitas, intolerancia, lactosa, niños

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