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Receta de la semana: antojo de picadillo



 14 jul 2018 5:34 PM

Por: Redacción




Un fin de semana más llegó a nuestras vidas, el descanso, el tiempo de calidad en familia y la comida casera nos esperan para brindarnos tardes relajantes, divertidas y muy amenas; por lo que, si aún no sabes que preparar para compartir este tipo de tardes con tu familia, el equipo de binoticias.com tiene para ti una excelente opción: antojo de picadillo a cargo de la chef  Gloria Romo.

INGREDIENTES:

¼ kg. De carne molida de res.

¼ kg. De carne molida de cerdo.

¼ de cebolla finamente picada.

5 varitas de cilantro lavadas, desinfectadas y picadas.

Una pizca de sal y una pizca de pimienta.

Granulado de pollo al gusto.

Tortillas de maíz.

Aceite vegetal, el necesario.

1 lechuga romana, lavada, desinfectada y cortada en tiras.

PARA LA SALSA:

2 jitomates cocidos.

¼ de cebolla en trozo.

Una pizca de sal de grano.

Una pizca de orégano.

PREPARACIÓN:

1.- En una cacerola con un poco de aceite vamos a sofreír la cebolla, cuando ya esté bien acitronada, agregamos la carne y la freímos moviendo constantemente hasta que cambie de color. Sazonamos con una pizca de sal y de pimienta. También podemos sazonar con un poco de granulado de pollo.

2.- Incorporamos el cilantro, mezclamos todo perfectamente y dejamos a que termine de cocerse muy bien la carne. Es importante que la carne no quede con mucho caldo.

3.- Para preparar la salsa, vamos a cocer los jitomates en agua purificada y, ya cocidos, los ponemos en el vaso de la licuadora, le agregamos el trozo de cebolla, un poco de sal de grano y licuamos perfectamente. Ya bien licuada la salsa, la vaciamos a un tazón y le ponemos un poco de orégano. Mezclamos muy bien y rectificamos que esté bien sazonada. Reservamos.

4.- Calentamos las tortillas, las rellenamos con una porción de nuestro picadillo, las cerramos y las ponemos a freír en un sartén con suficiente aceite bien caliente. Freímos por ambos lados y, ya doraditas, las sacamos y las ponemos a escurrir en un papel absorbente.

Se sirven acompañados con poco de lechuga y salsita… Si se desea, también puede poner un poco de crema y quesito rallado…

¡Buen provecho!

Tags: cocina, noticias, radio bi, binoticias, comida, cocinar, preparar, comer, alimento, antojo, picadillo,

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