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Receta de la semana: costillas BBQ



 11 ago 2018 5:31 PM

Por: Redacción




Los fines de semana son una oportunidad ideal para compartir tiempo con la familia, las pláticas, los chistes y uno que otro chisme acompañan las mesas de la mayoría de los hogares, es por ello, que para compartir ese momento con todos, binoticias.com trae para ti una deliciosa receta para cocinar un platillo que se convertirá en el acompañante ideal de esas mágicas tardes, el día de hoy, la receta de la semana es costillas BBQ.

INGREDIENTES:

2 carrilleras ó costillares de cerdo de 10 cms. de ancho cada costillita.

1/2 cebolla.

1 diente de ajo.

Sal y pimienta.

Agua purificada para cocer las costillitas.

PARA LA BBQ:

1 Lt. de salsa catsup.

60 grs. de mantequilla.

1 zanahoria.

1 varita de apio.

1 diente de ajo.

2 cdas. de miel de abeja.

10 hojitas de laurel.

5 hojitas de romero.

3 pimientas gordas

1tz.de jugo de piña.

1 naranja en dos partes con todo y cáscara.

1 cda. de salsa Maggy.

2 cdas. de salsa inglesa.

PREPARACIÓN.

1.- Freír un poco los costillares y ponerlos a cocer por 20 minutos en agua purificada con la mitad de la cebolla, el diente de ajo, sal y pimienta.

Reservar.

2.- Para la salsa, vamos a poner en una cacerola ó sartén, la mantequilla, le agregamos la zanahoria y el apio en trozos, y agregamos también el diente de ajo partido a la mitad.

3.- Posteriormente se agrega la salsa catsup y se mezcla muy bien.

4.- Agregamos la miel de abeja, el jugo de piña y mezclamos.

5.- Finalmente se agregan las hojas de laurel y romero; y las salsas Maggy e inglesa. Se mezcla todo perfectamente y se deja cocinar a fuego medio por unos 20 minutos hasta que espese.

6.- Se toman las costillitas de cuatro en cuatro, se bañan en la salsa y se van colocando en una charola para hornear.

7.- Las ponemos en un horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos ó hasta que doren bonito.

Se acompañan con puré de papa, ensalada ó papa al horno...

¡Son exquisitas...! ¡Para chuparse los dedos…! ¡Buen provecho!

Tags: receta, noticias, radio bi, binoticias, comida, cocina, cocinar, comer, alimentos, costillas, BBQ,

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