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Conoce las donogadas: donas cubiertas de chile en nogada



 7 sep 2018 9:34 PM

Por: Redacción




Antes de que las manteconchas y demás "panes híbridos" como las mantemuertas, conchurras y donchas hicieran su aparición, ya existía un arriesgado mexicano a quien le encantaba experimentar y fabricar mezclas de donas con diversos ingredientes.

Fue así como Alejandro Salazar, creador de la donería Habemus Donuts en Querétaro, dio vida a un peculiar postre que combina a la dona común y corriente con los chiles en nogada: la donogada.

El invento, que por supuesto no ha estado exento de controversia, surgió durante un mes de septiembre, cuando el dueño de la panadería invitó a su bisabuela para colaborar en el negocio y dar vida a lo que él califica como una "creación familiar".

Pese a que en apariencia esta dona está cubierta de chile en su parte superior, en realidad es un pan dulce con ate verde de la sierra queretana y granada. El costo de este singular antojito es de 50 pesos.

No se trata del único invento de Salazar y su familia, sino que frecuentemente tienen creaciones que denominan "la dona del mes", así como otros productos que van de acuerdo con la temporada, tales como la roscona, que surgió a partir de la tradicional Rosca de Reyes. Asimismo, no temen mezclar pollo rostizado, Doritos, verduras, mostaza, miel, tocino y otros ingredientes, todo con tal de satisfacer a los paladares más excéntricos.

Tags: noticias, Radio BI, BI Noticias, donogadas, donas, panes, Habemus Donuts, Querétaro

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