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Receta de la semana: atole de coco



 15 sep 2018 6:03 PM

Por: Redacción




Llegó la noche más mexicana del año, el día en que el orgullo, la música, la comida, la bebida y la fiesta, se unen para dar a los mexicanos una de las noches más lindas del año. Este día es innegable darse un gusto con un antojito, un traguito de mezcal o tequila; y un buen baile al son del maricahi.

Es por ello y para que nuestro orgullo mexicano se engrandezca, que el equipo de binoticias.com trae para ti una deliciosa receta, perfecta para esta noche mexicana. En esta ocasión, un belicoso atole de coco (el piquete va por tu cuenta), ¡Que lo disfrutes!:

INGREDIENTES:

4 Tzas. de Leche.

1 Lata de crema de coco Calahua.

½ Tz. de azúcar.

200 grs. de coco rallado.

100 grs. de Maizena natural, disuelta en una taza de agua.

PREPARACIÓN:

1.- En una olla, vamos a calentar la leche junto con la crema de coco, el coco rallado y el azúcar. Es importante estar meneando constantemente para que no se vaya a derramar.

2.- Disolver perfectamente la maizena en la taza de agua.

3.- Cuando la leche suelte el hervor, incorporamos la fécula de maíz ya disuelta. Bajar un poco la flama y cocinar por unos 7 mins. moviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cuando ya esté espeso, apagamos y listo ¡!!!

NOTA. Si no se quiere usar la crema de coco, podemos usar en su lugar una lata de leche condensada, Y NO USAR NADA DE AZÚCAR. Hacer el mismo procedimiento, pero al final, tenemos que licuar para que el coco rallado le dé más sabor al atole.

(Mily Castorena)

Tags: comida, bebida, cocina, receta, comer, cocinar, alimento, noticias, radio bi, binoticias,

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