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Consumir lácteos no pasteurizados puede provocar brucelosis: Coprisea



 23 oct 2018 3:29 PM

Por: Redacción




Octavio Jiménez Macías, comisionado para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coprisea), del ISSEA, informó que derivado de un estudio emitido por el Laboratorio de Salud Pública (LESP), la adquisición de brucelosis en humanos es por el consumo de productos lácteos no pasteurizados, provenientes de animales infectados que se encuentran en hatos lecheros de Aguascalientes.

Indicó que con la intención de continuar protegiendo la salud de la población, durante todo octubre Coprisea efectúa la vigilancia sanitaria en los establecimientos donde se producen y comercializan productos lácteos, con el fin de prevenir brotes de enfermedades provocadas por la presencia de Brucella.

Jiménez Macías explicó que el muestreo se hizo en quesos frescos, tipo adobera, en diferentes partes de Aguascalientes. Para prevenir los riesgos asociados a este tipo de productos, el personal de Coprisea se ha dado a la tarea de instrumentar trabajos permanentes sobre el monitoreo de los quesos en sus diversas presentaciones.

Detalló que, una vez concluido el estudio, se suspenderán los establecimientos que no cumplan con las normas establecidas por la Comisión Federal para la Protección de los Riesgos Sanitarios (Cofepris); mientras tanto, se procede a la verificación de la pasteurización.

Por último, mencionó que es importante evitar adquirir productos lácteos en establecimientos que carezcan de control sanitario y aviso de funcionamiento ante este Instituto. De ser el caso, hay que denunciarlos ante la Coprisea, acudiendo a las oficinas en Galeana sur  #465, colonia Obraje, tel. (449) 688-41-92.

Tags: noticias, Radio BI, BI Noticias, lácteos, pasteurizados, brucelosis, Brucella, Coprisea, Cofepris, ISSEA

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