AGUASCALIENTES  |  VERACRUZ Síguenos: Twitter RadioBI  Facebook Radio BI
BI Noticias

Cocina

miércoles 16 enero 2019 1:05 PM Aguascalientes, México

DÓLAR HOY

Compra:

Venta:

$19.024

$19.029

Radio BI en vivo
 

Receta de la semana: chimichanga de camarón con chipotle



 27 oct 2018 6:38 PM

Por: Redacción




Durante estas fechas alegres, llenas de color y de mucha fiesta, los mexicanos solemos celebrar a los muertos con comida mexicana, típica y deliciosa; es por ello que esta semana, el equipo de binoticias.com trae para ti una receta digna de enviar al más allá con nuestros seres queridos para deleitarlos como lo hicieron en vida, el día de hoy, chimichanga de camarón con chipotle.

INGREDIENTES:

1 diente de ajo pelado y picado finamente.

1/4 de cebolla, picadita finamente.

1/2 Kg. de camarón pacotilla.

1/2 kg. de tortilla de harina.

1 cda. de chile chipotle molido.

1/2 tz. de frijoles refritos.

1/2 tz. de queso rallado para fundir.

Palillos de madera.

Aceite de oliva o aceite vegetal, el necesario.

Una pizca de sal.

1 vasito de crema natural.

1 aguacate pelado y cortado en medias lunas.

PREPARACIÓN:

1.- En un sartén, ponemos una cucharadita de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada junto con el diente de ajo.

2.- Ya cuando cambia de color nuestra cebolla, incorporamos los camarones y mezclamos. Agregamos también la cucharada de chile chipotle y la pizca de sal y mezclamos todo muy bien. Dejamos cocinar a fuego medio por 5 minutos y apagamos.

3.- Calentar en una olla profunda una cantidad generosa de aceite, para freír a fritura profunda.

4.- Tomar una tortilla de harina, le untamos en el centro una cucharada de frijoles refritos, ponemos arriba de los frijoles una porción de queso rallado y una porción del guiso de camarones; posteriormente cerramos en forma de cuadrado, primero cerramos los lados hacia el centro, y después los otros dos lados y se sujeta con un palillo.

5.- Metemos a freír en fritura profunda, volteando para que se doren por ambos lados.

6.- Sacamos, dejamos escurrir un poco el exceso de aceite y listas las chimichangas.

Se sirven con crema y unas rodajas de aguacate. Se acompañan con una ensalada verde de lechuga, jitomate, zanahoria y cebolla.

¡Buen provecho!

Chef: Betty González

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

Facebook: https://m.facebook.com/RADIOBICocina/

Instagram: https://www.instagram.com/radiobicocina/

Tags: cocina, comida, noticias, radio bi, binoticias, comer, beber, bebida, receta, cocinar, preparar, chimichanga,

Comentarios


POLITICAS DE USO
• No se permitirá ninguna conducta irrespetuosa, ofensiva o abusiva: las contribuciones deberán ser constructivas y educadas, no malintencionadas ni realizadas con la intención de difamar, ofender o calumniar a nadie.

• El portal www.binoticias.com se reserva el derecho de retirar o censurar cualquier comentario que incumpla la política de uso antes descrita.

 

Minuto a minuto
12:57 Tras persecución detuvieron a tres ladrones de vehículos
12:50 Andrea Vélez, la mujer que reclutaba modelos para "El Chapo"
12:35 Sólo porque “le dio la gana” golpeó a su esposa en VNSA
12:31 Acuerdan protocolos para el uso del helicóptero Águila I en caso de emergencia
12:28 [VIDEO] Mauricio Clark presenta a su novia
12:20 Convoca Betis a Diego Lainez para Copa del Rey
12:17 Se reúnen Segob y gobernadores para trata asunto del desabasto de combustible
12:13 Atentado contra tropas de EUA en Siria, 13 muertos
12:09 "Quiero seguir jugando futbol": Gullit Peña
12:08 Proponen multa y hasta cárcel para quien abandone o violente a "abuelitos”
12:04 Hija de Michael Jackson ingresa a clínica de salud mental
12:01 Ronda el "fantasma" del ausentismo en escuelas ante escasez de gasolina