AGUASCALIENTES  |  VERACRUZ Síguenos: Twitter RadioBI  Facebook Radio BI
BI Noticias

Cocina

lunes 18 marzo 2019 8:31 PM Aguascalientes, México

DÓLAR HOY

Compra:

Venta:

$19.227

$19.232

Radio BI en vivo
 

Receta de la semana: asado de bodas



 10 nov 2018 7:15 PM

Por: Redacción




Un delicioso platillo para compartir con esas personas especiales este fin de semana, en esta ocasión, asado de bodas.

INGREDIENTES:

1/2 Kg. de pierna de cerdo en trocitos.

1 taza de agua purificada.

1 cebolla.

2 ramitas de tomillo.

2 diente de ajo.

1/2 kg. de tomatillos verdes, pelados y cortados en cuartos.

3 chiles anchos desvenados, asados y hervidos.

1 cdita de orégano.

3 hojas de laurel.

1 cdita. de comino.

1 raja de canela.

Jugo de 1 naranja.

Aceite el necesario.

Sal y pimienta, al gusto.

PREPARACIÓN:

1.- En un sartén ponemos dos cucharaditas de aceite y ponemos a freír la carne de cerdo con sal y pimienta hasta que dore. Ya dorada, le agregamos la taza de agua, un cuarto de la cebolla y las dos ramitas de tomillo. Tapamos y dejamos cocinar hasta que la carne se cueza y esté suave.

2.- En otro sartén, sofreímos en poquito aceite las 3/4 partes de la cebolla restante finamente picada, junto con los dos dientes de ajo enteros, los tomates verdes partidos, los chiles anchos ya suaves, el orégano, el laurel, el comino, la canela, sal y pimienta. Dejamos que se fría todo junto y agregamos un poco del caldo de la carne. Dejamos que suelte el hervor y esperamos a que los tomatillos estén blandos. Licuamos todo muy bien.

3.- Vaciamos lo licuado en un sartén con un chorrito de aceite, freímoa hasta que la salsa absorba el aceite. Agregamos el jugo de la naranja y un poco más de sal y pimienta para rectificar el sazón.

4.- Agregamos la carne y dejamos hervir por otros 5 ó 10 minutos, y ¡listo!

Se sirve con tortillitas recién hechas y a disfrutar !Buen provecho!

 

Chef: Martha Maldonado

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

Sitio Web: http://www.binoticias.com/cocina.cfm

Instagram: https://www.instagram.com/radiobicocina/

Facebook: Radio BI Cocina

 

Tags: cocina, comida, noticias, radio bi, binoticias, comer, beber, bebida, receta, cocinar, preparar, asado de bodas,

Comentarios


POLITICAS DE USO
• No se permitirá ninguna conducta irrespetuosa, ofensiva o abusiva: las contribuciones deberán ser constructivas y educadas, no malintencionadas ni realizadas con la intención de difamar, ofender o calumniar a nadie.

• El portal www.binoticias.com se reserva el derecho de retirar o censurar cualquier comentario que incumpla la política de uso antes descrita.

 

Minuto a minuto
19:57 Exigen maestros jubilados pago total de su bono
19:54 Siguen circulando transportes públicos pirata
19:48 Cae el costo de la mano de obra en Aguascalientes: INEGI
19:45 Lorena Martínez seguirá activa en la política
19:03 Michael Jackson no es padre biológico de sus hijos, asegura su exmujer
17:37 Yalitza Aparicio participará en el Festival Internacional de Cine en Panamá
17:18 Muere joven tras recibir una descarga eléctrica tras manipular una escalera de aluminio
17:04 Estatales auxilian a mujer a dar a luz a una hermosa niña
16:22 [VIDEO] Franco Escamilla sufre caída en plena presentación
16:18 Di Caprio y Pitt en el póster de "Once Upon a Time in Hollywood", el nuevo proyecto de Tarantino
16:03 Asesinan a un joven de una puñalada en el corazón
15:50 [VIDEO] Lanzan tráiler de "El mundo oscuro de Sabrina 2"