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Receta de la semana: pastel de elote y rajas



 17 nov 2018 4:32 PM

Por: Redacción




El otoño avanza y cada día nos envuelve más entre su mística, el frío apremia y la magia que brinda la unión entre amigos y familia cada vez va siendo más necesaria.

Para acompañar estos momentos tan especiales en el otoño, nada mejor que acompañar la temporada con un magnífico y delicioso postre recién horneado, con los ingredientes típicos de estas fechas y el sazón hidrocálido.

Es por ello que para este día, el equipo de binoticias.com trae para ti la receta de un delicioso pastel de elote y rajas. ¡Buen provecho!

INGREDEINTES:

7 elotes desgranados.

200 gramos de mantequilla.

3/4 tazas de harina de arroz.

3 cucharadas de azúcar.

3 huevos.

1.5 cucharadas de royal.

1 cucharadas de sal.

150 gramos de queso fresco.

2 tazas de rajas de chile poblano, previamente asado.

De media taza a 3/4 tazas de leche.

PREPARACIÓN:

1.- En un tazón ponemos la mantequilla y el azúcar, y batimos hasta que se acreme muy bien. Agregamos también los huevos uno a uno. Ya bien mezclado, vamos a incorporar poco a poco la harina de arroz, el royal y la sal.

2.- Mientras tanto, licuamos los elotes con media taza de leche a que quede una textura suave ó rústica, si es necesario agregamos otro chorrito de leche.

3.- Precalentamos el horno a 180°C.

4.- Engrasamos y enharinamos un molde para pastel, vaciamos la mitad de la mezcla, colocamos la mitad de las rajas y la mitad del queso, encima vaciamos la otra mitad de la mezcla y al final colocamos el resto del queso y las rajas.

Horneamos por 50 minutos. Aproximadamente…

¡Listo! ¡Que lo disfruten!

Chef: Mily Castorena

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

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Tags: comida, noticias, radio bi, binoticias, pastel, elote, rajas,

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