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Receta de la semana: bistec en salsa de cacahuate



 8 jun 2019 8:36 PM

Por: Redacción




Una receta diferente, única y deliciosa para este fin de semana. ¡Que la disfrutes!

INGREDIENTES:

1/2 Kg. de bistec de res (pedir bola)

2 jitomates asados y pelados

1 cebolla chica, finamente fileteada

1/2 tz. de cacahuate sin cáscara

4 chiles chipotles de lata

1 pizca de hierbas de olor (laurel, mejorana y tomillo)

1/2 bolillo del día anterior, rebanado

2 dientes de ajo, finamente picados

1/2 tz. de aceite aprox

1/2 tz. de agua purificada

Una pizca de sal y una pizca de pimienta

PREPARACIÓN:

1.- En un sartén amplio, vamos a poner a calentar el aceite y freímos las rebanadas de bolillo a que doren. Sacamos y reservamos.

2.- En el mismo aceite caliente y a flama media, sofreímos la cebolla fileteada y el ajo picado. Cuando se acitronen, agregar los bisteces salpimentados y las hierbas de olor. Dejar cocinar por 7 mins tapado el sartén y voltear los bisteces para que se cocinen por el otro lado, por unos 3 mins. más. Retirar del sartén todo en un plato ó tazón y reservar.

3.- Licuamos los jitomates ya asados y pelados, junto con el bolillo dorado, los chiles chipotles, los cacahuates, la media taza de agua y las pizcas de sal y pimienta. Vaciar esta salsa de cacahuate nuevamente al sartén y cocinar hasta que suelte el hervor.

4.- Regresamos los bisteces al sartén para que queden bien bañados en la salsa de cacachuate. Dejar cocinar de 4 a 5 minutos más y servir.

Se acompaña con arroz blanco y rebanadas de aguacate. Son deliciosos!

Chef: Mily Castorena

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

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Tags: cocina, comida, radio bi, binoticias, bistec, cacahuate, salsa, noticias, radio bi, binoticias,

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