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Receta de la semana: filete de pescado a la napolitana



 6 jul 2019 4:10 PM

Por: Redacción




Llegó el fin de semana y el calor no da tregua. Los lugares frescos y a la sombra se antojan demasiado para lograr el descanso y más aún si son en compañía de personas queridas y de manjares a la mesa.

Pensando en ello, el equipo de binoticias.com trae para ti una deliciosa receta de mariscos, pensada para que pases un momento agradable al aire libre, cerca de la piscina y en compañía de todos los que amas. El día de hoy, filete de pescado a la napolitana.

INGREDIENTES:

4 Filetes de pescado Tilapia, bien lavados y descongelados.

4 Hojas de papel aluminio tamaño oficio.

Mantequilla, la necesaria para engrasar el aluminio.

Una pizca de sal y una pizca de pimienta.

Un tetrapak de 1/2 lt. de puré de tomate.

Hierbas finas estilo italiano (tomillo, mejorana, pimienta y albahaca).

Sal de ajo, al gusto.

Granulado de pollo, el necesario.

Una latita chica de champiñones.

Mayonesa al gusto.

Queso asadero rallado, al gusto.

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 180°C

1.- En una cacerola, vamos a poner el puré de tomate a calentar y le agregamos un chorrito de aceite de oliva. Le agregamos las hierbas finas y sazonamos al gusto con el granulado de pollo, sal de ajo y pimienta molida.

Dejar cocinar unos minutitos y agregar los champiñones. Esperar a que espese un poco y suelte el hervor y listo. Apagar y reservar.

2.- En cada hoja de papel aluminio, previamente engrasada con la mantequilla, vamos a colocar un filete de pescado, salpimentamos por ambos lados. Bañamos con una porción generosa de la salsa de tomate con champiñones, y encima colocamos una cucharadita cafetera de mayonesa. Y al final colocamos una buena porción de queso rallado.

3.- Cerrar perfectamente el papel aluminio, por todos lados.

Colocar en una charola para horno y hornear a 180°C por 20 minutos aproximadamente.

Se acompaña con arroz blanco y ensalada verde con una vinagreta de aceite de oliva y ajo.

Chef: Mariloly Giacinti

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

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Tags: receta, comida, cocina, radio bi, binoticias, noticias, cocinar, comer, filete,

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