Una deliciosa receta, ideal para compartir y disfrutar.

INGREDIENTES:

1 1/2 taza de hojuelas de avena

1/2 taza de agua caliente

3 zanahorias peladas y ralladas

2 dientes de ajo finamente picado

1/2 cebolla finamente picada

1/2 taza de queso fresco rallado

1/4 taza de queso fresco rallado

1/4 de manojo de perejil finamente picado y desinfectado

1 huevo

Pizca de sal y pimienta

PREPARACIÓN

En un tazón, combinamos la zanahoria rallada con la avena, la sal, la pimienta y el agua caliente, dejamos reposar por 15 minutos.

En un sartén con poquito aceite sofreímos la cebolla con el ajo, y se lo agregamos a la mezcla de avena.

Añadimos el queso fresco rallado, el perejil y el huevo. Mezclamos todo hasta que queden perfectamente incorporados todos los ingredientes, nos va a quedar una mezcla húmeda.

En el sartén que sofreímos la cebolla y el ajo agregamos un poco más de aceite y con una cuchara tomamos un poco de la mezcla y empezamos a hacer las tortitas dándoles forma y a fuego medio, las volteamos hasta que estén doraditas, más o menos cada 5 minutos.

¡Las podemos servir con ensalada de lechuga, jitomate, aguacate y arroz!

Chef: Martha Maldonado 

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

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