La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas y su programa “Las semillas que nos dieron patria”, en colaboración con la Secretaría de Economía, convoca al Concurso Gastronómico “¿A qué sabe la patria?”.   

Los cocineros mexicanos podrán concursar en cualquiera de las dos categorías, ya sea de forma individual, con una receta original escrita y en video, en colectivo, con una receta tradicional en video.

Tendrán hasta el 8 de abril de este año para enviar sus propuestas. Estas podrán presentarse en cualquiera de las 68 lenguas indígenas del país o en español.

Las recetas ganadoras en este certamen dedicado a la imaginación, la inventiva y a los sabores de nuestra patria serán premiadas con un estímulo de 80 mil pesos en la categoría individual y 150 mil pesos en la categoría colectiva.

En cualquiera de las categorías la receta debe tener como base las semillas e ingredientes característicos de la alimentación tradicional mexicana como maíz, cacao, amaranto, chile, jitomate, calabaza, nopal, maguey, vainilla, aguacate, quelites, guanábana o cualquier otro que sea representativo en la comunidad de los participantes, en especial, los endémicos (aquellos que no se encuentran de forma natural en ninguna otra región).

La convocatoria completa se puede revisar en este link.

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