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Receta de la semana: marlin ahumado



 30 mar 2019 6:20 PM

Por: Redacción




Continuamos con la cuaresma y para estas fechas no hay nada más delicioso que los productos del mar. Es por ello que el día de hoy traemos para ti una deliciosa receta que te ayudará a lucirte con tu paladar y compartirlo con todos los que quieres. El día de hoy, marlin ahumado.

INGREDIENTES:

500 grs. de marlin ahumado.

1 cebolla mediana picada finamente.

3 ó 4 chiles serranos ó cuaresmeños naturales y picados finamente sin semillas.

1/2 kg. de jitomate guaje picado y sin semillas.

2 cdas de aceite de oliva ó aceite vegetal.

Las hojas de un manojito de cilantro lavadas, desinfectadas y picadas.

PARA ACOMPAÑAR:

Tostadas, tortillas para hacer tacos ó quesadillas, arroz al vapor y aguacate.

PREPARACIÓN:

1.- En una sartén vamos a poner un chorrito de aceite, y acitronamos la cebolla junto con el chile picado y el jitomate, dejamos cocinar hasta que el jitomate esté suave.

2.- Desmenuzamos el marlín y lo incorporamos al sartén, dejamos cocinar por 2 minutos, agregamos también el cilantro, mezclamos y dejamos cocinar por un minuto más y listo.

Se puede servir acompañado de arroz blanco o bien, se sirve en tostadas, tacos o quesadillas...

Se acompaña con tiritas de aguacate.

Es delicioso y muy nutritivo. ¡Que lo disfruten!

Chef: Rocío Romo

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

Sitio Web: http://www.binoticias.com/cocina.cfm

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Tags: cocina, comida, marlin, ahumado, cuaresma, comer, radio bi, binoticias, cocinar, comer,

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