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Receta de la semana: tacos de pescado con ensalada de col



 13 abr 2019 7:01 PM

Por: Redacción




Estamos a muy poco para que inicie la semana santa, y si aún no sabes que preparar para comer durante estos días, una deliciosa opción podrían ser los tacos de pescado con ensalada de col, fáciles de preparar y muy deliciosos.

A continuación te enseñamos cómo hacerlos.

INGREDIENTES PESCADO:

500 gr de filete de pescado blanco.

300 ml de aceite vegetal.

8 tortillas de maíz.

INGREDIENTES MASA:

1 cerveza al gusto.

300 gr de harina.

10 gr de polvo para hornear.

5 gr de sal.

2 pizcas de páprika.

1/2cucharadita de comino molido.

GUARNICION TACOS:

3 Rabanitos en rodajas.

2 limones en gajos.

60 ml de crema acida.

200 gr de col morada o blanca rallada.

20 gr de hojas de cilantro.

Salsa pi.

INGREDIENTES SALSA:

1 ajo.

2 chiles serranos.

3 jitomates rallados.

Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Cortar el pescado en tiras largas.

2. Colocar la cerveza, la harina y el polvo para hornear en un recipiente. Mezclar bien y agrega la sal, la paprika y el comino. Mezcla otra vez. Bate hasta obtener una consistencia suave.

3. Incorporar el pescado a la preparación.

4. Calentar el aceite vegetal en una olla pequeña a fuego alto.

5. Con unas pinzas, colocar los trozos de pescado en el aceite caliente.

6. Cocínalos por varios minutos hasta que estén doraditos.

7. Retíralos del aceite y colócalos en un plato cubierto con servilletas de papel.

8. Calienta una tortilla a fuego directo por unos 2 minutos y coloca una cucharada de la preparación de pescado en el medio.

9. Sirve con su guarnición

Chef: Sergio Loera

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

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Tags: comida, cocina, comer, cocinar, receta, radio bi, tacos, pescado, ensalada, col.

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