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Receta de la semana: hamburguesa vegetariana de portobello



 3 ago 2019 8:19 PM

Por: Redacción




Una deliciosa alternativa de hamburguesa que seguro te encantará, el día de hoy, hamburguesa vegetariana de poetobello.

INGREDIENTES:

4 Hongos portobello grandes.

4 Bollos para hamburguesa.

1 cebolla cortada en julianas delgadas.

1 jitomate partido en rebanadas delgadas ó jitomates cherry.

Hojas de lechuga, previamente lavadas y desinfectadas.

2 cdas. de azúcar mascabado.

1/2 cdita. de chile seco en hojuelas.

2 cdas. de aceite de oliva.

2 cdas. de mostaza.

2 cdas. de miel.

1 cda. de vinagre de manzana.

Pizca de sal y pizca de pimienta.

PREPARACIÓN:

1.- Marinar los hongos portobello con las hojuelas del chile, sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva, por 5 mins.

2.- En un sartén vamos a poner a calentar un poquito de aceite de oliva, agregar y acitronar la cebolla hasta que se torne transparente. Bajar la flama y agregar el azúcar, mezclar muy bien hasta que se caramelice, apagar, sacar y reservar.

3.- En el mismo sartén vamos a poner un chorrito más de aceite de oliva, y ahí vamos a darles una pasadita a los portobello por ambos lados a que se suavicen y doren ligeramente. Sacar y reservar.

4.- Para preparar el aderezo, vamos a mezclar en un tazón la miel, junto con la mostaza, el vinagre, la pimienta, y mezclamos hasta integrar todo muy bien.

5.- Para preparar las hamburguesas, vamos a poner a dorar ligeramente los bollos de pan, y en una de las tapas colocamos un poco de aderezo, en seguida el portobello, la lechuga, el jitomate, la cebolla caramelizada y tapamos con la otra tapa.

Listas para disfrutar, son deliciosas y muy nutritivas. ¡Buen provecho, que las disfruten!

Chef: Mily Castorena

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

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Tags: comida, cocina, radio bi, binoticias, comer, cocinar, receta, hamburguesa, vegetariana, portobello.

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