Impossible Foods, empresa estadounidense de productos cárnicos elaborados a base de plantas informó que creó una alternativa a la carne de cerdo, con la cual afirmó que incluso se puede producir también chorizo.

La alternativa ecológica a la carne fue creada en laboratorios a partir de soja, aceite de girasol y de coco, además de aminoácidos, vitaminas, azúcares y hierro que consiguen darle la textura y sabor propios del producto porcino e incluso puede cocinarse el mismo tipo de recetas.

"Tiene un 40 % menos de calorías que la carne, un 60 % menos de grasa y cero colesterol", afirmó Pat Brown, consejero, delegado y fundador de Impossible Foods, durante la presentación del producto que se llevó a cabo este lunes en Las Vegas, Nevada, en el marco de la conferencia de electrónica de consumo CES.

Burger King, que ya sirve hamburguesas de ternera elaboradas a base de plantas, aseguró que en un futuro próximo incluirá en su menú las salchichas fabricadas mediante este sucedáneo de carne de cerdo.