AGUASCALIENTES  |  VERACRUZ Síguenos: Twitter RadioBI  Facebook Radio BI
BI Noticias

Cocina

domingo 19 septiembre 2021 3:12 AM Aguascalientes, México

DÓLAR HOY

Compra:

Venta:

$19.943

$19.950

Radio BI en vivo

México suma 3 millones 564 mil contagios de COVID

Recomienda panel de FDA tercera dosis anti-COVID de Pfizer para mayores de 65 años

Aguascalientes pasa a amarillo; habrá 4 estados en naranja

Suma México 192 muertes por COVID-19

Receta de la semana: filete de mora



 27 jun 2020 8:26 PM

Por: Redacción




¡Prueba este riquísimo filete!

Ingredientes:

4 Porciones

4 pz de filete de mero de 180 gr c/u

20 ml de aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto

Frijoles aromáticos:

15 gr de manteca

1 diente de ajo picado

30 gr de cebolla picada

40 gr de tocino

40 gr de longaniza

1/2 serrano picado

10 hojas de epazote picado

80 gr de jitomate picado

400 gr de frijoles negros cocidos con un poco de caldo

Una pizca de orégano

40 gr de aguacate cortado en cuadros

Sal y pimienta al gusto

Para servir:

30 ramas de cilantro

2 cebollas cambray cortadas en aros finos

Procedimiento:

1) Sazonar los filetes de pescado y reservar

2) Poner la manteca en una sartén agregando el ajo y cebolla, saltear por 1 minuto

3) Añadir el tocino y la longaniza, y cocinar por 1 minuto

4) Incorporar el chile serrano, jitomate y epazote

5) Añadir los frijoles y el orégano

6) Hervir por un minuto más y sazonar

7) incorporar el aguacate y reservar

8) precalentar el horno a 180° C

9) salpimentar los filetes y sellar por el lado de la piel por 2 minutos

10) terminar de cocinar en el horno por 5 minutos más

11) Servir sobre los frijoles bien calientes y decorar con los aros de cebolla y las hojas de

cilantro

Chef: Sergio Loera

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

Sitio Web: http://www.binoticias.com/cocina.cfm

Facebook: Radio BI Cocina


--->
Tags: receta, comida, noticias, radio bi, binoticias, preparar, cocinar, comer, filete, mora,

Comentarios


POLITICAS DE USO
• No se permitirá ninguna conducta irrespetuosa, ofensiva o abusiva: las contribuciones deberán ser constructivas y educadas, no malintencionadas ni realizadas con la intención de difamar, ofender o calumniar a nadie.

• El portal www.binoticias.com se reserva el derecho de retirar o censurar cualquier comentario que incumpla la política de uso antes descrita.

 

Minuto a minuto
23:22 Apurada victoria de Chivas contra Pachuca
22:08 Toluca le hace la diablura al América
21:54 Aventura en lancha inflable, por poco y termina mal
20:16 Gareth Bale vuelve a ser baja con Real Madrid
18:51 Muestra Toño “músculo” panista
18:43 AMLO propone crear bloque similar a la Unión Europea en América Latina
18:41 México suma 3 millones 564 mil contagios de COVID
18:41 Abandonan simpatizantes a Trump
18:40 Sale caravana de más de 500 migrantes haitianos de San Fernando hacia Reynosa
18:38 Todo lo que debes saber de la entrega 2021 de los Emmys
18:37 Pato O'Ward y arrancará sexto en Monterey
18:36 Recuerda Maduro a Calderón en cumbre de Celac