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Receta de la semana: lentejas de adobo



 11 jul 2020 8:55 PM

Por: Redacción




Una excelente receta para este fin de semana.

INGREDIENTES:

1.5 Tzas. de lentejas crudas

4 chiles anchos

1 plátano Tabasco rebanado

1 jitomate

2 rebanadas de piña picadas

1/2 cebolla

1 cdita.de orégano en polvo

1 clavo de olor

1 cdtia. de azúcar

2 pimientas gordas

1 raja de canela

1 diente de ajo

Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

1.- Remoje las lentejas en agua purificada durante toda la noche. Al día siguiente, tire el agua de remojo. Ponga 4 tzas. de agua purificada con sal y déjelas cocinar hasta que se suavicen.

2.- En un comal, vamos a tostar los chiles anchos. Se desvenan y se remojan en agua caliente.

3.- En el mismo comal, poner a asar el jtomate. Licuar el jitomate junto con los chiles, la cebolla, ajo, clavo, canela, orégano y las pimientas. Licuar muy bien hasta obtener un adobo homogéneo.

4.- Freír este adobo en un sartén con un chorrito de aceite, hasta que se sazone.

5.- Verter el adobo ya guisadito en la misma olla donde cocimos las lentejas. Agregue las rebanadas de plátano, la piña picada el azúcar. Mezclar muy bien, y dejar hervir a fuego bajo por unos 20 minutos y listo !!!!...

Son deliciosas y súper nutritivas !!!!... Que las disfruten... Buen provecho !!!!

Chef: Martha Maldonado

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

Sitio Web: http://www.binoticias.com/cocina.cfm

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