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Receta de la semana: pollo con pipián



 15 ago 2020 4:42 PM

Por: Redacción




Esta semana, binoticias.com te presenta una deliciosa receta ideal para compartir con tu familia durante este fin de semana. El día de hoy, un delicioso pollo con pipián.

INGREDIENTES: 4 porciones

4 pechugas de pollo de 180gr

 10 ml de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Barnizar las pechugas con el aceite de oliva con hierbas.

Sellar y finalizar en el horno a 170° por doce minutos.

Pipián de almendras:

15 gr de manteca de cerdo

4 pz chile ancho desvenado y sin semilla

1 diente de ajo pequeño

30 gr de cebolla en trozos

20 gr de pepita pelada

20 gr de ajonjolí amarillo tostado

30 gr de cacahuate tostado

60 gramos de almendra tostada

1 pz de tortilla tostada

2 rebanadas de bolillo tostado

1 /2 cucharada cafetera de comino

1 ramillete de hierbas

500 ml de caldo de pollo

PROCEDIMIENTO:

En una sartén agregar la manteca y dorar el chile ancho

Incorporar el ajo y la cebolla y Acitronar

Añadir las semillas y saltear por un minuto

Agregar la tortilla y el bolillo

Finalmente, agregar el comino, y el caldo de pollo

Incorporar el ramillete de hierbas y hervir por tres minutos

Licuar la mezcla y colar

sazonar con sal y pimienta

¡Disfrútalo!

Tags: pollo, pipián, receta, semana, noticias, radio bi, binoticias,

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