11 casos sospechosos de clembuterol investigados por el ISSEA
Desde el Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA) informan sobre la investigación de once casos sospechosos por presunto consumo de carne contaminada por clembuterol, los cuales coinciden en la ingesta del producto cárnico en un establecimiento de alimentos.
Christian Alfonso Castro Andrade, director de Protección contra Riesgos Sanitarios del ISSEA, refiere que aún se está en espera de los resultados de laboratorio para confirmar la presencia de este químico por ingesta.
Tenemos de reporte que se presentan 11 casos de pacientes que presentaban un cuadro clínico compatible con una posible intoxicación presuntamente asociado al consumo de alimentos, en este caso tipo carne, en una sucursal pues de un establecimiento del giro de tipo birriería.
Las autoridades explicaron que el lugar no se ha suspendido porque está en proceso de que se lleve a cabo la visita, dado que el establecimiento sólo abre los fines de semana. Aún así personal de la Comisión contra Riesgos Sanitarios acudirá este 15 de julio para valorar y, en caso de encontrar anomalías, este podría suspenderse.
Respecto a los pacientes, Castro Andrade indica que fueron referidos, en su mayoría, de hospitales privados, quienes coincidieron en sintomatología asociada a una posible intoxicación por clembuterol.
El paciente refiere taquicardia, o sea, que su frecuencia cardíaca esté elevada; temblor; nerviosismo; ansioso; dolor de cabeza; sudoración. Si te fijas, estos síntomas nos pueden hablar de distintas enfermedades. Sin embargo, ¿cuál es la coincidencia en común? Cuando nos hacen referencia a qué fue lo último que comió.
El director añade que el resultado del análisis de la carne confiscada en el establecimiento puede tardar de 48 a 72 horas, por lo que espera tener respuesta este 15 de julio. En caso de resultar positivo, el comercio podría ser suspendido, advierte.
La toma de muestras, la trazabilidad de los productos y en caso de confirmarse algún riesgo sanitario, pues la aplicación inmediata de medidas de seguridad (nos corresponde). Esto involucra su resolución que pueda llegar a algún tipo de suspensión o multa.
El ISSEA garantiza que se trabaja con la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE) para conocer el origen de esta carne.
Por su parte, el gremio ganadero de la entidad rechaza que pueda ser resultado de un animal contaminado en Aguascalientes. Habla Salvador Hernández, gerente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH).
No, no, no (hay casos). Ya son muy contados los que y repito: viene mucho ganado de fuera. A lo mejor fue engordado con clembuterol. Y si está recién consumido el clembuterol, se detecta. Y también cuando el ganado está ya sacrificado en el canal, en el hígado se tiene que revisar.
Las autoridades piden denunciar cualquier caso sospechoso al sitio www.issea.gob.mx, en el apartado de Regulación Sanitaria.
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