Hasta $3 más podría costar la pieza de pan este 2026, advierte gremio

Pese a haber absorbido el incremento en el costo de insumos, el gremio panadero de Aguascalientes advierte un posible incremento en el costo de la pieza de pan, el cual podría alcanzar los tres pesos.

César Arturo Salado Gómez, presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN), menciona que cada año hay un aumento en el costo de los productos; no obstante, reconoce que este cambio podría ser del doble respecto a otros años.

Por lo general, año con año, (sube) de 50 centavos a un peso. Ahora se visualizan, todavía no es un hecho, pero puede ser hasta 2 o 3 pesos. Ojalá y no porque no queremos afectar al consumidor y es algo básico. Se vino la pandemia, se vienen muchas crisis y la gente sigue consumiendo pan porque es algo accesible.

Salado Gómez indica que este incremento obedece al encarecimiento de los insumos a nivel internacional; como el trigo, producido en Ucrania. A esto, comenta, se suman factores hídricos.

Para el 2026 nos vemos con muchos retos por lo que se ve a nivel nacional e internacional: temas del agua, temas de todos los insumos que nosotros necesitamos y conllevan el cuidado de los recursos; trigo, azúcar, todo. Esto es muy importante para nosotros, es la base de lo que utilizamos día con día en nuestros productos.

Aumento en la Venta de Productos de Panadería

Mientras tanto y sin dar cifras exactas, GIPAN indica un aumento de venta en pan tipo migajón: Conchas, donas, novias, bollos; por mencionar algunos.

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