Rastros listos para identificar ganado con gusano barrenador; señalan que no se sacrificará

Como medida de seguridad ante los casos de Gusano Barrenador de Ganado (GBG) en el país, autoridades sanitarias de Aguascalientes garantizan que los rastros del estado no dan paso a sacrificios de animales infectados o con cualquier tipo de anomalía.

Christian Alfonso Castro Andrade, director de Protección contra Riesgos Sanitarios del ISSEA (Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes), explica que los mataderos de la entidad revisan a los animales antes y después del sacrificio.

Todos nuestros rastros están verificados y es importante mencionar que en nuestros rastros no se daría el origen de esa carne (contaminada) porque nuestros rastros identifican esas pruebas ante mortem y post mortem, se hacen también pruebas del producto.

Respecto a la posibilidad de consumo de animales que padecieron gusano barrenador, como lo plantea el colegio de veterinarios, Castro Andrade específica que no es lo idóneo pero que, de sospechas, la ciudadanía debe de verificar que la carne no se encuentre en proceso de putrefacción.

Si alguien llegara a consumir carne de un animal que tuvo gusano barrenador, no es lo correcto, pero ¿qué identificaría? Que la carne está en estado de descomposición. Entonces, aquí es muy importante que la persona que vaya a comprar el producto identifique las características de la carne que está comprando. La miasis por gusano barrenador, que es la manifestación en nosotros humanos, el crecimiento de la mosquita; no se contagia por el consumo de carne.

La Dirección contra Riesgos Sanitarios (Regulación Sanitaria) puntualiza que, por el momento, no han llegado ejemplares con señales de contagio. Explica que, en estos sitios, se hace una identificación por médicos veterinarios para detectar lesiones o cualquier otro tipo de enfermedades.

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